외국을 기원으로 하는 요리 소개

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기본 정보

일본에는 유럽, 중국, 인도 등에서 전해진 요리를 독특하게 일본식으로 변형한 요리가 많이 있습니다.이번에는 그 대표적인 외국을 기원으로 하는 요리를 소개하겠습니다.

카레라이스는 인도 요리를 기원으로 합니다.카레라이스는 인도의 카레를 일본식으로 변형한 것으로, 야채와 고기를 끓인 카레 소스를 밥 위에 덮어 먹습니다. 카레 루를 사용하며, 맵기나 재료를 자유롭게 바꿀 수 있는 것이 특징입니다.

오무라이스는 양식을 기원으로 합니다.오무라이스는 치킨라이스(닭고기와 양파를 볶은 밥)를 계란으로 싸서 만든 일본의 양식입니다. 토마토 케첩으로 맛을 내는 것이 일반적이지만, 데미글라스 소스나 크림 소스를 뿌린 변형도 있습니다.

하야시라이스는 양식을 기원으로 합니다.하야시라이스는 소고기와 양파를 데미글라스 소스로 끓여서 밥 위에 올린 요리입니다. 소스는 레드와인과 토마토 케첩을 베이스로 만들며, 진하고 달콤한 맛이 있습니다.

고로케는 양식을 기원으로 합니다.고로케는 감자와 고기, 야채를 섞어서 빵가루를 묻혀 튀긴 음식입니다. 바깥쪽은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 또한, 해산물이나 카레 맛 등 다양한 변형이 있습니다.

멘치카츠는 양식을 기원으로 합니다.멘치카츠는 돈고기와 소고기를 섞어서 양파, 빵가루, 계란 등을 섞어서 만든 후 빵가루를 묻혀 튀긴 것입니다. 바깥쪽은 바삭하고 안은 촉촉하며, 바로 튀긴 것이 최고입니다.

만두는 중국을 기원으로 합니다. 일본에서 인기 있는 구운 만두는 돼지고기와 야채를 반죽으로 싸서 구운 것입니다. 구운 만두의 특징은 바닥이 바삭하게 구워지고 속이 촉촉한 것입니다. 간장과 식초, 라유로 만든 소스에 찍어 먹습니다.