外国を起源とする料理の紹介

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基本情報

日本にはヨーロッパ、中国、インドなどから伝わった料理を独自に日本風にアレンジした料理が数多くあります。今回はその代表的な外国を起源とする料理を紹介します。

カレーライスはインド料理を起源とする料理です。カレーライスはインド料理のカレーを日本風にアレンジしたもので、野菜と肉を煮込んだカレーソースをごはんの上にかけて食べます。カレールウを使用し、辛さや具材を自由にアレンジできるのが特徴です。

オムライスは洋食を起源とする料理です。
オムライスはチキンライス（鶏肉と玉ねぎを炒めたごはん）を卵で包んだ日本の洋食です。トマトケチャップで風味付けされることが一般的ですが、デミグラスソースやクリームソースなどをかけるバリエーションもあります。

ハヤシライスは洋食を起源とする料理です。
ハヤシライスはビーフと玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだものをごはんの上にのせた料理です。ソースは赤ワインとトマトケチャップをベースに作られ、濃厚で甘みがあります。

コロッケは洋食を起源とする料理です。
コロッケはじゃがいもや肉、野菜を練り合わせ、パン粉をつけて揚げた食品です。外側はサクサクとしていて中はもっちりとした食感が特徴です。また、海鮮やカレー味など、さまざまなバリエーションがあります。

メンチカツは洋食を起源とする料理です。
メンチカツは挽肉（主に牛肉と豚肉の混合）にたまねぎやパン粉、卵などを混ぜて形を作り、パン粉をつけて揚げたものです。外側はパリッと固く、中はジューシーで、揚げたてが最高です。

餃子は中国を起源とする料理です。日本で人気の焼き餃子は豚肉や野菜を皮で包んで焼いたものです。焼き餃子の特徴は、底部がパリッと焼けていて、中がジューシーであることです。醤油と酢、ラー油で作ったタレにつけて食べます。