天ぷらの紹介

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基本情報

天ぷらはエビ、魚、野菜などの様々な食材を小麦粉と鶏卵でコーティングして揚げた、日本の伝統的な料理です。その起源は九州地方の長崎県とされ、後に日本全国に広まりました。現在では、天ぷらは寿司、焼き肉、ラーメンと並ぶ日本の代表的な料理となっており、国内外で人気のメニューとなっています。

エビは天ぷらの中でも代表的な食材で、多くの料理で活用されています。エビの天ぷらは、うどんや蕎麦のトッピングとして、または白飯の上に載せた天丼としても人気があります。

日本では多種多様なキノコが利用できるため、キノコの天ぷらもあります。特に、シイタケや独特の形状を持つ舞茸はよく天ぷらに使われます。

野菜や根菜類のカボチャ、アスパラガス、ナス、苦瓜、サツマイモ、蓮根なども天ぷらとして使われます。

かき揚げは小エビや野菜を混ぜ合わせて揚げた天ぷらです。価格が手頃で満腹感が得られるため、うどんやそばの上にのせて供されることが多いです。

ユニークな天ぷらの一例として、ゆで卵やアイスクリームを小麦粉と鶏卵でコーティングして揚げた天ぷらもあります。