Contents
Pangunahing Impormasyon
Ang “onigiri,” “inarizushi,” at “ochazuke” ay kabilang sa mga pang-araw-araw na fast food sa Japan na madalas kainin. Kasama rin dito ang “chirashizushi” at “kamameshi,” na halo ng seafood,gulay,at kabute,at ang “ehoumaki” na kinakain para sa magandang kapalaran. May iba’t-ibang uri ng mga lutuin na ginagamitan ng bigas.
Okayu
Ang okayu ay lutuing bigas na nilaga sa maraming tubig hanggang sa ito ay lumambot. Dahil sa madaling digest,ito ay itinuturing na angkop na pagkain para sa may sakit.
Onigiri
Ang onigiri ay tradisyonal na Japanese na pagkain na bigas na hinugis sa kamay bilang tatsulok o iba pang hugis at binalot sa nori. Karaniwang may palaman itong umeboshi,salted salmon,o mentaiko.
Onigirazu
Ang onigirazu ay isang uri ng binalot na pagkain na hindi kinakailangang ipitin o hulmahin ng kamay tulad ng onigiri. Ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagbalot ng bigas at iba pang sangkap sa nori na hindi masyadong hinigpitan,na ipinakilala sa isang manga noong 1990 at naging popular simula noon.
Ohagi
Ang ohagi ay isang uri ng Japanese sweets na gawa sa glutinous rice na binalot sa matamis na red bean paste. Kadalasan itong kinakain tuwing pagbisita sa mga libingan sa panahon ng spring at autumn.
Ochazuke
Ang ochazuke ay simpleng pagkain na binubuhusan ng tsaa ang kanin. Minsan ay dinadagdagan ito ng asin,nori,wasabi,atbp.,para sa dagdag na lasa.
⑤
Inarizushi
Ang inarizushi ay isang uri ng sushi kung saan ang vinegared rice ay inilalagay sa loob ng inasnan at matamis na fried tofu pouch. Ito ay popular sa sushi conveyor belts at sushi bento dahil sa kadalian nitong kainin.
Kamameshi
Ang kamameshi ay isang uri ng mixed rice na niluto kasama ng soy sauce at mirin,pati na rin ang iba’t ibang sangkap tulad ng manok o shiitake,sa isang personal-sized pot. Kilala ito sa Gunma Prefecture sa Kanto region,lalo na sa yakimoku na binebenta sa Yokokawa Station.
Ehoumaki
Ang ehoumaki ay isang uri ng rolled sushi na tradisyonal na kinakain sa simula ng taon mula Pebrero 2 hanggang 4 sa Kansai region. Naging popular ito sa buong bansa nang simulan itong ibenta ng convenience stores noong 1990s.
Chirashizushi
Ang chirashizushi ay isang uri ng sushi kung saan ang vinegared rice ay hinaluan ng iba’t ibang sangkap tulad ng seafood,tamagoyaki,carrots,bamboo shoots,at shiitake. Ito ay tradisyonal na kinakain tuwing Hinamatsuri sa Marso 3.
