Contents
Pangunahing Impormasyon
Ang estilo ng pagkain na tinatampok ang luto sa ibabaw ng kanin ay tinatawag na “Donburi” at iba’t ibang menu ang inaalok sa mga kilalang kadena ng beef bowl. Dahil sa kadalian,mababang presyo,at ang kasiyahang makakamit,ang donburi na may karne sa ibabaw ay sikat sa maraming tao.
Beef Bowl (Gyu-don)
Ang beef bowl ay binubuo ng manipis na hiwa ng baka at sibuyas na niluto sa matamis at maanghang na toyo at inihain sa ibabaw ng kanin. Ito ay unang nilikha noong 1899 ni Eikichi Matsuda,ang tagapagtatag ng Yoshinoya,isang kilalang kadena ng beef bowl. Simula noong 1973,kasabay ng paglawak ng Yoshinoya sa buong bansa,lumawak ang popularidad ng beef bowl bilang fast food ng masa. Hindi lamang sa “Yoshinoya,” kundi pati na rin sa “Sukiya” at “Matsuya,” iba pang kilalang kadena,ay nag-aalok ng kanya-kanyang natatanging beef bowl.
Yakiniku Bowl (Yakiniku-don)
Ang yakiniku bowl ay tumutukoy sa pagkaing may inihaw na karne sa ibabaw ng kanin. Ang menu na ito ay mabibili sa mga supermarket,convenience store,at maging sa mga kilalang kadena ng beef bowl.
Pork Cutlet Bowl (Katsudon)
Ang katsudon ay binubuo ng manipis na hiwa ng baboy na binalot sa harina,itlog,at breadcrumbs at pinirito,inilagay sa ibabaw ng kanin kasama ng itlog. Karaniwan,kinakain ito na may Worcestershire sauce,ngunit sa rehiyon ng Nagoya sa Aichi Prefecture,may tradisyon sila na kainin ito na may miso.
Pork Bowl (Buta-don)
Ang pork bowl ay isang lokal na pagkain na nagsimula noong 1933 sa Obihiro,Hokkaido. Ang baboy ay nilalagyan ng tamis at alat mula sa asukal at toyo,iniihaw,at inilalagay sa ibabaw ng kanin. Sa kabilang banda,ang pork bowl na inaalok sa buong bansa ng mga kilalang kadena ng beef bowl ay binubuo ng manipis na hiwa ng baboy at sibuyas na niluto sa toyo,asukal,mirin,at sake.
Chicken and Egg Bowl (Oyako-don)
Ang oyako-don ay binubuo ng manok at itlog na niluto sa toyo,asukal,at mirin at inilalagay sa ibabaw ng kanin. Ang pangalang “oyako” ay nangangahulugang “magulang at anak” sa Japanese,tumutukoy sa paggamit ng manok (magulang) at itlog (anak) sa parehong ulam.
Grilled Chicken Bowl (Yakitori-don)
Ang yakitori-don ay tumutukoy sa pagkaing may inihaw na manok na nakatusok sa stick,niluto sa direkta sa apoy,at tinimplahan ng asin,toyo,mirin,asukal,at sake,inilalagay sa ibabaw ng kanin. Ang menu na ito ay mabibili rin sa mga supermarket,convenience store,at maging sa mga kilalang kadena ng beef bowl.
