Thông tin cơ bản
Tại Nhật Bản,có rất nhiều món ăn được chuyển giao từ châu Âu,Trung Quốc,Ấn Độ,v.v.,và sau đó được điều chỉnh để phù hợp với phong cách Nhật Bản. Lần này,chúng tôi sẽ giới thiệu các món ăn tiêu biểu có nguồn gốc từ nước ngoài.
Cơm cà ri (Curry Rice)
Cơm cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ẩm thực Ấn Độ.
Cơm cà ri là phiên bản được điều chỉnh theo phong cách Nhật Bản của món cà ri Ấn Độ,nơi cà ri làm từ rau và thịt được nấu chín rồi rưới lên trên cơm. Đặc điểm nổi bật là việc sử dụng cà ri roux,cho phép điều chỉnh độ cay và nguyên liệu theo ý muốn.
Omurice
Omurice là một món ăn có nguồn gốc từ Ẩm thực phương Tây.
Omurice là một món ăn phương Tây của Nhật Bản nơi cơm chiên với thịt gà và hành tây được bọc trong trứng. Thông thường được gia vị với tương cà chua,nhưng cũng có biến thể khác được phục vụ với sốt demi-glace hoặc sốt kem.
Hayashi Rice
Hayashi Rice là một món ăn có nguồn gốc từ Ẩm thực phương Tây.
Hayashi Rice là một món ăn nơi thịt bò và hành tây được nấu trong sốt demi-glace và sau đó được phục vụ trên cơm. Sốt được làm từ rượu vang đỏ và tương cà chua làm nền,có hương vị đậm đà và ngọt.
Korokke
Korokke là một món ăn có nguồn gốc từ Ẩm thực phương Tây.
Korokke là một loại thực phẩm được làm từ khoai tây hoặc thịt,rau củ được trộn lẫn,lăn qua bột mì và chiên giòn. Bề ngoài giòn và bên trong mềm là đặc điểm nổi bật. Cũng có nhiều biến thể khác như hải sản hoặc hương vị cà ri.
Menchi Katsu
Menchi Katsu là một món ăn có nguồn gốc từ Ẩm thực phương Tây.
Menchi Katsu là một món ăn được làm từ thịt xay (chủ yếu là sự kết hợp giữa thịt bò và thịt lợn) trộn với hành tây,bột mì,trứng,sau đó được lăn qua bột mì và chiên giòn. Bề ngoài giòn và bên trong mềm,ngon nhất khi ăn nóng.
Gyoza nướng
Gyoza có nguồn gốc từ Ẩm thực Trung Quốc. Gyoza nướng phổ biến ở Nhật Bản là món được làm từ thịt lợn hoặc rau củ bọc trong vỏ và sau đó được nướng. Đặc điểm của Gyoza nướng là phần đáy được nướng giòn,trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Ăn kèm với nước chấm làm từ xì dầu,giấm,và dầu ớt.
