起源于外国的菜品介绍

Contents

基本信息

日本有许多源自欧洲、中国、印度等地的菜品，并经过独特的日式改良。今次我们将介绍一些主要的起源于外国的菜品。

咖喱饭源自印度菜。
咖喱饭是将印度的咖喱进行日式改良后的菜品，是将煮烂的蔬菜和肉做成的咖喱酱淋在饭上食用。咖喱酱使用的是咖喱砖，可以自由调整辣度和材料，这就是其特点。

蛋包饭源自西餐。蛋包饭是日本的一种西餐，是将鸡肉和洋葱炒饭包在鸡蛋中。一般会使用番茄酱调味，但也有使用德米格拉斯酱或奶油酱的变种。

哈氏烩饭源自西餐。哈氏烩饭是将牛肉和洋葱用德米格拉斯酱炖煮后放在饭上的菜品。这种酱以红酒和番茄酱为基础，口感浓郁，带有甜味。

可乐饼源自西餐。可乐饼是将土豆、肉和蔬菜混合后，裹上面包糠炸制而成的食品。外壳酥脆，内部口感柔软，这就是其特点。此外，还有各种各样的变种，如海鲜味，咖喱味等等。

肉饼源自西餐。肉饼是将磨好的肉（主要是牛肉和猪肉混合）与洋葱、面包糠、鸡蛋等混合后成形，裹上面包糠炸制而成。外皮酥脆，内部肉汁丰富，炸制后立即食用最美味。

饺子源自中国菜。在日本，受欢迎的煎饺是将猪肉和蔬菜包在皮中煎制的。煎饺的特点是底部煎得酥脆，内部肉汁丰富。一般配以酱油、醋、辣椒油制成的调料食用。