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基本信息
天妇罗是一种将虾、鱼、蔬菜等各种食材裹上小麦粉和鸡蛋后油炸的日本传统料理。据说其起源在九州地区的长崎县，并随后在全日本流传开来。现在，天妇罗与寿司、烤肉、拉面并列为日本的代表性料理，成为了国内外受欢迎的菜单。
虾天妇罗（Ebi no Tenpura）
虾在天妇罗中是最具代表性的食材之一，被广泛用于各种料理中。虾天妇罗不仅作为乌冬面或荞麦面的配菜，也作为盖在白饭上的天丼，都很受欢迎。
蘑菇天妇罗（Kinoko no Tenpura）
日本有各种各样的蘑菇可供选择，因此也有蘑菇天妇罗。特别是香菇和有独特形状的舞菇经常被用于制作天妇罗。
蔬菜天妇罗（Yasai no Tenpura）
蔬菜和根菜类的南瓜、芦笋、茄子、苦瓜、红薯、莲藕等也会被用来制作天妇罗。
混合炸物（Kakiage no Tenpura）
混合炸物是将小虾和蔬菜混合后炸成的天妇罗。因为价格适中且能吃得很饱，所以常常被盛在乌冬面或荞麦面上供应。
独特的天妇罗（Unique Tenpura）
独特的天妇罗中有一种是将煮鸡蛋或冰淇淋裹上小麦粉和鸡蛋后炸成的天妇罗。
